妊娠３１週。。。
妊娠８ヶ月も残すところ後１週間になりました。

現在は体重管理の為
塩分制限の毎日です(^^)/

今日は無農薬の春キャベツが届いたので
にんにくたっぷりの春キャベツのパスタを作りました。




★材料　　２人前
・パスタ　　　　　　　　　　２人前
・春キャベツ　　　　　　　1/4個
・玉ねぎ　　　　　　　　　 １個
・ベーコン　　　　　　　　適量（３枚ぐらい使用・・お好みで）
・にんにく　　　　　　　　　４かけ
・オリーブオイル　　　　　大さじ４
・塩　　　　　　　　　　　　　１g
・鷹の爪　　　　　　　　　　１個
・レモンタイム　　　　　　　１０枝
・ローズマリー　　　　　　　５枝
・減塩コンソメキューブ　　１個

①フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にしたにんにく、ローズマリーを入れ弱火かける
②にんにくとローズマリーの香りがしっかりしてきたらベーコン、玉ねぎを入れ炒める
　　※ベーコンと玉ねぎを入れる前にローズマリーは取出しておく
③パスタの茹で汁おたま１杯とコンソメを入れ、味をからめたら春キャベツを加え軽く炒める
④茹でたパスタを加え、最後にレモンタイムの葉をからめる

●下準備
春キャベツ　・・・　ざく切り
玉ねぎ　・・・・・・　スライス
にんにく　・・・・・　みじん切り
ベーコン　・・・・・　短冊切り
レモンタイム　・・　枝から葉をとっておく

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家の庭の梅の花は咲きはじめました♪




さて、昨日は・・・先日買って残ったスペアミントを消費したい！
妊娠中はさっぱりとしたものが食べたくなる！

そこで清涼感があり、
消化機能促進作用のあるスペアミントを使ったパスタを作ってみました(^^)

「タコとトマトのミントパスタ」です♪




まだまだこたつやストーブが手放せない時期ですが、
食欲がないときにはおすすめのパスタです。

　　　　２人前材料
******************************　　　　　

パスタ　　　　　　　　　2人前
ミントの葉　　　　　　　適量
オリーブオイル　　　　　大さじ1
バルサミコ酢　　　　　　小さじ1
にんにく（チューブ）　　小さじ1/2
塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2
こしょう　　　　　　　　適量
トマト　　　　　　　　　２個
●さしみようタコ　　　　100～150g
お酢　　　　　　　　　　小さじ1
オリーブオイル　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　　　少々
*******************************

●　作り方
①　トマトを湯むき、ミキサーにかける
②　①にオリーブオイル、にんにく、バルサミコ酢、塩、こしょうを入れよく混ぜ、
　　冷蔵庫で冷やしておく
③　タコに★の材料を入れ混ぜる（塩は少な目で）
④　鍋にたっぷりのお湯を入れ、塩大さじ1を入れパスタをゆで、
　　冷水で締め水をしっかり切りオリーブオイル（分量外）をまわしかける
⑤　④に②と③を加えよくまぜ、最後にみじん切りにしたミントをまぶし完成



タコをイチゴに変えてデザート感覚のパスタとしてもおすすめですよ(^^)/
その時はタコに使った味付けの材料はなしでそのままイチゴを切ってあえてください。

バルサミコ酢は、熟成期間の長い酸味の少ない物がおすすめです♪

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妊娠６ヶ月突入！
自宅安静も無理しない程度にという条件で解除♪

安定期にも入りマタニティー＆ハーバルライフを楽しむぞ！！
・・・と意気込んでいたら風邪気味に(>_<)

まだ初期症状でのどが痛い程度
でもこれ以上は悪化させたくないのでハーブの力を借りようと思います♪

といっても妊娠中のハーブの活用は注意が必要です。
そこで今回は使用したのは主に２種類のハーブ

●エルダーフラワー
●ローズヒップ

エルダーフラワーは、風邪とインフルエンザの特効薬で有名ですね！
そして風邪の時に必要な「ビタミンＣ」を多く含むローズヒップ

ビタミンＣは、私たちの身体の防御システムでもある白血球を活性化させる大事な栄養素
そして発汗や利尿作用の高いフラボノイドを多く含むエルダーフラワーは
妊娠中の風邪＆予防にも欠かせないハーブです。

この２つのハーブブレンドでも十分なのですが
今回はそれにウスベニアオイとペパーミント、蜂蜜を加えて味を整えていました。

ウスベイアオイは粘液質が豊富でのどの炎症に適していますし、
妊娠中は消化機能が低下し胃の不快感に悩まされがち（今の私です・笑）
そこでペパーミントを少々プラス
免疫を高め、殺菌効果も高い蜂蜜を加えて甘さもプラス♪

でも、妊娠中は体重増加にも気を付けなくてはいけないので
蜂蜜の取りすぎは注意です・笑

明日は久しぶりに友人とランチ！
体調を整えて久々の外出を満喫したいと思います(^^)/

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