ご無沙汰しています。

出産後、講師としての活動を縮小していましたが、
一番下の子供も３歳になり落ち着いてきましたので仕事を少しづつ再開しはじめました。

まずは、自宅講座や外部講座などテキストや内容を見直し
心機一転頑張っていきたいと思います。

変わらず自宅教室に通ってくださった皆さん、
新しく講座の場を提供してくださった企業様、
また頑張る機会を下さりありがとうございます。

外部講座に関しましては、
現在ハーブ講座は４月から、
お香講座は５月からの開講に向けて準備中です。

開講日など決定しましたら随時お知らせしたいと思います。

これからも、宜しくお願い致します。

ハーブ＆香りの教室　Sorciere　講師　桑村

妊娠３１週。。。
妊娠８ヶ月も残すところ後１週間になりました。

現在は体重管理の為
塩分制限の毎日です(^^)/

今日は無農薬の春キャベツが届いたので
にんにくたっぷりの春キャベツのパスタを作りました。




★材料　　２人前
・パスタ　　　　　　　　　　２人前
・春キャベツ　　　　　　　1/4個
・玉ねぎ　　　　　　　　　 １個
・ベーコン　　　　　　　　適量（３枚ぐらい使用・・お好みで）
・にんにく　　　　　　　　　４かけ
・オリーブオイル　　　　　大さじ４
・塩　　　　　　　　　　　　　１g
・鷹の爪　　　　　　　　　　１個
・レモンタイム　　　　　　　１０枝
・ローズマリー　　　　　　　５枝
・減塩コンソメキューブ　　１個

①フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にしたにんにく、ローズマリーを入れ弱火かける
②にんにくとローズマリーの香りがしっかりしてきたらベーコン、玉ねぎを入れ炒める
　　※ベーコンと玉ねぎを入れる前にローズマリーは取出しておく
③パスタの茹で汁おたま１杯とコンソメを入れ、味をからめたら春キャベツを加え軽く炒める
④茹でたパスタを加え、最後にレモンタイムの葉をからめる

●下準備
春キャベツ　・・・　ざく切り
玉ねぎ　・・・・・・　スライス
にんにく　・・・・・　みじん切り
ベーコン　・・・・・　短冊切り
レモンタイム　・・　枝から葉をとっておく

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家の庭の梅の花は咲きはじめました♪




さて、昨日は・・・先日買って残ったスペアミントを消費したい！
妊娠中はさっぱりとしたものが食べたくなる！

そこで清涼感があり、
消化機能促進作用のあるスペアミントを使ったパスタを作ってみました(^^)

「タコとトマトのミントパスタ」です♪




まだまだこたつやストーブが手放せない時期ですが、
食欲がないときにはおすすめのパスタです。

　　　　２人前材料
******************************　　　　　

パスタ　　　　　　　　　2人前
ミントの葉　　　　　　　適量
オリーブオイル　　　　　大さじ1
バルサミコ酢　　　　　　小さじ1
にんにく（チューブ）　　小さじ1/2
塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2
こしょう　　　　　　　　適量
トマト　　　　　　　　　２個
●さしみようタコ　　　　100～150g
お酢　　　　　　　　　　小さじ1
オリーブオイル　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　　　少々
*******************************

●　作り方
①　トマトを湯むき、ミキサーにかける
②　①にオリーブオイル、にんにく、バルサミコ酢、塩、こしょうを入れよく混ぜ、
　　冷蔵庫で冷やしておく
③　タコに★の材料を入れ混ぜる（塩は少な目で）
④　鍋にたっぷりのお湯を入れ、塩大さじ1を入れパスタをゆで、
　　冷水で締め水をしっかり切りオリーブオイル（分量外）をまわしかける
⑤　④に②と③を加えよくまぜ、最後にみじん切りにしたミントをまぶし完成



タコをイチゴに変えてデザート感覚のパスタとしてもおすすめですよ(^^)/
その時はタコに使った味付けの材料はなしでそのままイチゴを切ってあえてください。

バルサミコ酢は、熟成期間の長い酸味の少ない物がおすすめです♪

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