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ニンニクたっぷり!春キャベツとレモンタイムのパスタ
妊娠31週。。。
妊娠8ヶ月も残すところ後1週間になりました。

現在は体重管理の為
塩分制限の毎日です(^^)/

今日は無農薬の春キャベツが届いたので
にんにくたっぷりの春キャベツのパスタを作りました。

春キャベツのパスタ


★材料  2人前
・パスタ          2人前
・春キャベツ       1/4個
・玉ねぎ          1個
・ベーコン        適量(3枚ぐらい使用・・お好みで)
・にんにく         4かけ
・オリーブオイル     大さじ4
・塩             1g
・鷹の爪          1個
・レモンタイム       10枝
・ローズマリー       5枝
・減塩コンソメキューブ  1個

①フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にしたにんにく、ローズマリーを入れ弱火かける
②にんにくとローズマリーの香りがしっかりしてきたらベーコン、玉ねぎを入れ炒める
  ※ベーコンと玉ねぎを入れる前にローズマリーは取出しておく
③パスタの茹で汁おたま1杯とコンソメを入れ、味をからめたら春キャベツを加え軽く炒める
④茹でたパスタを加え、最後にレモンタイムの葉をからめる

●下準備
春キャベツ ・・・ ざく切り
玉ねぎ ・・・・・・ スライス
にんにく ・・・・・ みじん切り
ベーコン ・・・・・ 短冊切り
レモンタイム ・・ 枝から葉をとっておく

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【 2015/05/02 15:05 】

| 魔女の料理 | コメント(0) | トラックバック(0) |
タコとトマトのミントパスタ
家の庭の梅の花は咲きはじめました♪

梅


さて、昨日は・・・先日買って残ったスペアミントを消費したい!
妊娠中はさっぱりとしたものが食べたくなる!

そこで清涼感があり、
消化機能促進作用のあるスペアミントを使ったパスタを作ってみました(^^)

「タコとトマトのミントパスタ」です♪

タコのミントパスタ


まだまだこたつやストーブが手放せない時期ですが、
食欲がないときにはおすすめのパスタです。

    2人前材料
******************************     

パスタ         2人前
ミントの葉       適量
オリーブオイル     大さじ1
バルサミコ酢      小さじ1
にんにく(チューブ)  小さじ1/2
塩           小さじ1/2
こしょう        適量
トマト         2個
●さしみようタコ    100~150g
お酢          小さじ1
オリーブオイル     小さじ1
塩           少々
*******************************

● 作り方
① トマトを湯むき、ミキサーにかける
② ①にオリーブオイル、にんにく、バルサミコ酢、塩、こしょうを入れよく混ぜ、
  冷蔵庫で冷やしておく
③ タコに★の材料を入れ混ぜる(塩は少な目で)
④ 鍋にたっぷりのお湯を入れ、塩大さじ1を入れパスタをゆで、
  冷水で締め水をしっかり切りオリーブオイル(分量外)をまわしかける
⑤ ④に②と③を加えよくまぜ、最後にみじん切りにしたミントをまぶし完成

イチゴとミントのパスタ

タコをイチゴに変えてデザート感覚のパスタとしてもおすすめですよ(^^)/
その時はタコに使った味付けの材料はなしでそのままイチゴを切ってあえてください。

バルサミコ酢は、熟成期間の長い酸味の少ない物がおすすめです♪

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【 2015/02/23 11:41 】

| 魔女の料理 | コメント(0) | トラックバック(0) |
妊娠中の風邪には・・・
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               ★お知らせ★
     妊娠中のため、外部講座休業&自宅教室縮小中です

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妊娠6ヶ月突入!
自宅安静も無理しない程度にという条件で解除♪

安定期にも入りマタニティー&ハーバルライフを楽しむぞ!!
・・・と意気込んでいたら風邪気味に(>_<)

まだ初期症状でのどが痛い程度
でもこれ以上は悪化させたくないのでハーブの力を借りようと思います♪

といっても妊娠中のハーブの活用は注意が必要です。
そこで今回は使用したのは主に2種類のハーブ

●エルダーフラワー
●ローズヒップ

エルダーフラワーは、風邪とインフルエンザの特効薬で有名ですね!
そして風邪の時に必要な「ビタミンC」を多く含むローズヒップ

ビタミンCは、私たちの身体の防御システムでもある白血球を活性化させる大事な栄養素
そして発汗や利尿作用の高いフラボノイドを多く含むエルダーフラワーは
妊娠中の風邪&予防にも欠かせないハーブです。

この2つのハーブブレンドでも十分なのですが
今回はそれにウスベニアオイとペパーミント、蜂蜜を加えて味を整えていました。

ウスベイアオイは粘液質が豊富でのどの炎症に適していますし、
妊娠中は消化機能が低下し胃の不快感に悩まされがち(今の私です・笑)
そこでペパーミントを少々プラス
免疫を高め、殺菌効果も高い蜂蜜を加えて甘さもプラス♪

でも、妊娠中は体重増加にも気を付けなくてはいけないので
蜂蜜の取りすぎは注意です・笑

明日は久しぶりに友人とランチ!
体調を整えて久々の外出を満喫したいと思います(^^)/

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【 2015/02/19 21:58 】

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